Notre carnet de route à Paris :
1. L'Assiette (Paris 14)
2. Le Bistrot de Paris (Paris 7)
3. Terres de Truffes (Paris 8)
Trois adresses " coup de cœur " dans notre carnet de route
pour sortir des sentiers aériens rabattus !
Première étape: se poser à l'Héliport d'Issy-Les-Moulineaux.
Seconde: se mettre à table !
de 12:00 à 14:30 et de 20:00 à 22:30
| 15 /20 |
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Voilà une adresse que l'on vous glisse sous le manteau en chuchotant...
On y est bien, prenez en soin, parce que l'on y tient comme à nos prunelles...
Lulu est une sœur pour nous.
C'est notre Sœur LULU de l'Assiette !
Tout est bon chez elle. Elle-même est bonne.
De cette bonté à l'accent du terroir qui, d'un coup de fourchette droit au cœur, vous offre le sien.
Lulu-au-grand-cœur n'a que des amis qui jamais ne s'appellent clients,
mais plutôt...patients, tant elle vous soigne.
Car Lulu prend un malin plaisir à choisir tous ses produits, vous compris... d'extrême qualité.
Dans sa cuisine -confessionnal, elle épluche, décortique, embroche, mijote ou assaisonne
-selon les saisons- avec une subtilité rare et un toucher à attendrir la viande la plus rebelle !
Bref à l'Assiette on se met à table et on repart absout et même allégé ...de ses péchés,
la tête pleine...d'étoiles !
Sainte Lulu notre bonne étoile culinaire... on t 'aime
Le Faure & Salaün
Comme Lulu, Lulu Rousseau, faisait aussi les courses pour le célébrissime restaurant Prunier, les fournisseurs n'avaient qu'à bien se tenir et à Rungis ils sont tous au garde-à-vous devant la Mère Lulu.
donc, on adore :
- la fraîcheur et les saveurs,
- Sa salade de homard (du vrai,du frais, du matin)
à l'huile de basilic maison (quand il en reste)
- ses huîtres "pousse-en-clair" (pousse-au-crime)
- Ses poissons cuits minute "ah ! son turbot ferme et moelleux comme une cuisse!, ah sa sole sèche si fondante !,"
( " seulement si vous êtes gentils ! " dixit)
- son entrecôte "large comme... mes fesses"
(à déconseiller aux culottes de cheval)
- son foie gras pétrit à sa main
(quand lui prend l'envie)
- sa carte de vins fins (qui vous aide à ne pas le devenir),
Ceux du Domaine de La Rectorie ( Collioure, Banyuls) par exemple,
mais Lulu dégotte aussi des étiquettes, à surveiller.
- les talents conjugués de maître Patrick et de son valet Christophe
(qui chargent les mules, nous , en salle) !
et sans oublier le gentil Remi (le fils) qui slalome (ambiance famille)
entre les tables à patins à roulettes...
ambiance
Dans une ancienne charcuterie, marbres, glaces, décors chic et simple,
pas de chichis, mais pas de proutprout, le juste ton.
Les "amis" sont ici incognitos puisqu'en famille.
Notre obligation de réserve nous empêche de les dénoncer,
même si cela nous démange!
Chez Bruno